ゴーヤー【白ゴーヤ】

苦手な人でも無理なく食べられる

緑のカーテンで選ばれる植物No1です。果実は、沖縄料理の素材としても、言わずと知れた存在です。

品種名	白ゴーヤ
系統	ウリ科（連作注意）
蒔き時期	3～4月
植え時期	5～6月
収穫時期	8～9月
育てやすさ

ゴーヤ苗 2本セット【白ゴーヤ】 (予約販売）

商品番号 7403385x2

当店特別価格 ¥ 530 税込

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ゴーヤ（ゴーヤー）の育て方

ゴーヤの種は硬く、吸水しにくいので、種まきを行う前に一昼夜水につけてから播くと発芽率がよくなります。
ゴーヤは高温性野菜なので、種まきや苗の植え付けは、気温が十分高くなってからにしましょう。

乾燥にはつよいですが、湿気に弱く排水の悪い畑では根腐れを起こしやすいので、水はけのよい場所を選びましょう。畑の排水が思わしくない場合は、畝を高めに作ることで水はけをよくすることが出来ます。

1.土作り
		石灰を約1坪あたり500gまき、混ぜ込み酸度調整をしましょう。１週間後、化成肥料500g、牛ふんを施し耕します。幅80ｃｍ、高さ10ｃｍの畝を作り、中央に長さ1m当り、たい肥1.5kgと油粕100gを施して土を埋め戻します。畑の耕起の時点で肥料が施してあれば、あらためて畝の中に油粕などを投入する必要はありません。むしろ、肥料を撹拌ないのであれば、固まった肥料は肥料あたりを起こす可能性があるので、入れない方がいいでしょう。

2.種まき
		種は硬い皮に覆われているため、一昼夜水に浸してから播きましょう。他のウリ科同様、3～４月上旬に播く場合はポット播きが適します。９ｃｍ以上のポットに種まき用の培土をいれ、１～2粒ずつ播きます。 4月以降、暖かくなってからは直播も可能です。畝の上に30ｃｍ間隔で2列、くぼみを作り、1ヵ所に3粒ずつ播き、土をかぶせます。間引きを行い、本葉5枚ごろまでに1本にします。

3.植え付け
		本葉が4～5枚出ている苗が植えつけ適期です。

4.仕立て方
		2mほどの支柱を合掌式にくみ、ネットをかけて棚を作ります。最初の方は巻きづるが弱いので、うまく登るようにネットに川ませてあげましょう。

5.整枝
		実は子づる、孫づるにつきます。そのまま親づるを伸ばしていいですし、5節目で先端を摘み取り、茎と葉の間から出てくる孫づるを伸ばすようにすると少し早く実が成り始めます。
6.追肥
		実がつき始めたら、追肥は10日～2週間に１度ずつ、化成肥料を1株当たり１握り（40ｇ）ほど与えましょう。その際、株基にばら撒くよりも、株間に穴を開け、投入するほうが効率よく追肥が効きます。同時に土寄せも行うといいですよ。

7.収穫
		開花後15～20日したら、未成熟（緑のうちに）収穫を行います。実の肥大には花粉が必要ですが、春先や真夏は昆虫も少ないです。そこで、雄花をちぎって雌花にこすりつける人工授粉を行いましょう。